高知には、自然豊かな環境の中で地元の素材を生かし、丁寧に打たれた蕎麦を提供する名店が点在しています。今回はあえて高知市郊外・市外にフォーカスし、地元の人々に長く親しまれている蕎麦屋を5店舗厳選しました。
松明庵
県道から少し北へ入った先にひっそりと佇む蕎麦処。まるで隠れ家のような落ち着いた佇まいの店内では、店主が厳選したそば粉だけを使った十割そばを味わえます。
松明庵 （しょうみょうあん）｜春野町にひっそりと佇む、十割そばの隠れ家的そば処
手打そば 時屋
いの町の山奥、中野川沿いにある蕎麦屋。そば粉100％で打たれた十割そばは香り高く、のどごしも抜群。自然の恵みを感じながら、心も身体も満たされる一杯を。
手打ちそば時屋（ときや）｜高知（いの町）蕎麦好きを唸らせる隠れ家蕎麦屋
土佐更科 長浜店
「高知の手打ちそば処」として、必ず名が挙がる名店のひとつ。長浜店は観光名所「桂浜」から車で約7分という立地にあり、観光の合間の食事処としてもぴったりです。
土佐更科 長浜店｜ 桂浜近く！地元でも評判の名店で味わう、名物手打そば
手打ち蕎麦 石州
龍河洞商店街の入り口に店を構える、趣ある手打ち蕎麦屋。店主が打つ十割そばや、揚げたての天ぷらそばなど、自慢の一杯を落ち着いた和の空間で楽しめます。
手打ち蕎麦 石州（香美市）｜龍河洞で本格的な蕎麦を堪能
八笑人
四国霊場・第37番札所「岩本寺」のほど近くに佇む、知る人ぞ知る蕎麦処。挽きたて・打ちたて・茹でたての“三たて”にこだわった蕎麦は、香り高く喉ごしも抜群。
八笑人（はっしょうじん）｜四万十町の37番札所岩本寺近く！高知で味わう本格三たて蕎麦