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Southern STYLE(サザンスタイル)|高知で唯一!種崎のアーユルヴェディックカフェ。

Southern Style(サザンスタイル)|高知で唯一!種崎のアーユルヴェディックカフェ。

高知市種崎のアーユルヴェディックカフェ「 Southern Style(サザンスタイル)」。本格的な南インドの家庭料理が手軽に味わえるお店です。帯屋町から2016年7月、種崎に移転オープン。

サザンスタイル|店内

Southern Style(サザンスタイル)|高知で唯一!種崎のアーユルヴェディックカフェ。

もともと駐在所(三里交番)だった場所を改装したお店ですが、もともとの駐在所感は全くありません。店内は白を基調とする作り。小綺麗でどこか南国のコテージのような雰囲気です。

4人掛けテーブルが2つ、2人掛けテーブル4つの全16席。奥のスペースには左手にキッチンカウンターがあり、右手には楽器や雑貨が飾ってあります。

サザンスタイル|ランチメニュー

ランチ予約、テイクアウトも可。本当にカレーへのこだわりが感じられるお店です。優しい雰囲気のご夫婦が営まれているお店で、オーナーさんは長くインドに居られたそうです。

サザンスタイルのメニューは確かに初めてには難解ですが、奥様が丁寧にメニューを説明してくれます。

アーユルベータの本場、南インド・スリランカスタイルのお料理をたっぷりの野菜を使って作りました。身体は毎日の食事でできています。当店は、良質な脂質の選択、化学調味料不使用にこだわり、お客様の綺麗な身体作りをサポートできるように努めています。

小さなカップに少量の料理が入っており、好きな料理を数品選んでご飯と共にいただくスタイルです。

Southern Style(サザンスタイル)|高知で唯一!種崎のアーユルヴェディックカフェ。

木の温もり感じるプレートの上に、ターメリックライスや、カレー、そして旬の野菜でカラフルに彩られていて、食欲を掻き立てられます。

カレーは4種類。

  • ケララチキン(ココナッツミルクを使った南インド風チキンカレー)
  • セイロンチキン(スリランカ料理独特のスパイスとハーブを配合した、香ばしくてコクのあるチキンカレー)
  • サンバル(ポタージュ状の豆をベースとした南インドを代表するスープ状のカレー)
  • チャナマサラ(ひよこ豆のカレーです。トマトの酸味を効かせた南部風の軽い味付けに仕上げています)

その他、季節の野菜を選ぶこともできます。

ライスは、スモール・レギュラー・ラージの3種類から選べます。ライスはきれいな黄色。国産米に国産大麦をブレンドし、ターメリックで風味づけして炊きあげています。

Southern Style(サザンスタイル)|高知で唯一!種崎のアーユルヴェディックカフェ。

基本的な食べ方は小皿をライスの方に移していただきます。そのためそれぞれの味がミックスされて酸味が加わったり、お豆のコクが風味になったり、少しだけココナッツの香りが鼻から抜けたりと楽しめます。

サザンスタイルのカレーは南インドの家庭料理をイメージして作っているようで、印象的にはガツンとくるスパイシーなカレーというよりも毎日でも食べられる消化に優しいカレーを作っています。そのためスパイスも最小限に抑えて、できるだけ素材の味を生かされています。

Southern Style(サザンスタイル)|高知で唯一!種崎のアーユルヴェディックカフェ。

食後には旬の果物を使ったプチデザート付き。今回のプチデザートは苺のアイス。程よい甘みと酸味がカレーでピリッとした口内をフレッシュにしてくれます。

その他、南アジアなドリンクメニューもたくさん、チャイだけでもたくさんの種類があります。チャイ好きにはたまりません。

サザンスタイル|駐車場

Southern Style(サザンスタイル)|高知で唯一!種崎のアーユルヴェディックカフェ。

店舗横に4台分のスペースがあります。

Ayurvedic Cafe  Southern STYLE

Southern Style(サザンスタイル)|高知で唯一!種崎のアーユルヴェディックカフェ。

高知市種崎517-3
11:30~18:00
定休日:金曜
088-847-4750

 

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