SOUTH HORIZON BREWING｜高知新港の新たな名所！クラフトビールの新星

2023年夏、高知新港の高台緑地に、見学可能な本格クラフトビール工場がオープン！　ビアレストラン、ボトルショップ、自家焙煎の珈琲所を併設した「SOUTH HORIZON BREWING（サウスホライズンブリューイング）」は、高知の新しい名所として注目されています。

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高知で生まれたクラフトビール

高知市に根ざすクラフトビールブランド「SOUTH HORIZON BREWING」は、選び抜かれた素材を用いて、定番のビールから季節ごとに変わる特別な醸造品まで、多彩なビールを醸造しています。

太平洋を一望できる、開放感あふれるロケーション。広々としたテラス席は絶景を楽しみながらの食事に最適で、店内もテーブル席やカウンター席を豊富に備えています。お子様連れのお客様も安心してご来店いただけるよう、ベビーカーでの入店対応も完備！　料理メニューにはキッズプレートもあります。

SOUTH HORIZON BREWINGでは、ビール以外にも、国際的な経験を積んだシェフが手掛ける、地元高知の食材をふんだんに使ったイタリアンベースのアレンジ料理を堪能できます。

海の恵みをたっぷりと感じる、ズワイガニのトマトクリームソースパスタです。カニ肉の豊かな風味と濃厚ながらも爽やかなトマトクリームが絡む、絶妙なハーモニー！　パスタはアルデンテに仕上げ、ソースとの一体感を大切にしています。贅沢な海の幸を使った一皿です。

極上の味わい！南国田島牛100%ビーフハンバーガー。南国田島牛のみを使用したパティは、肉本来の旨味が凝縮された逸品。ジューシーでありながらもしっかりとした食感は、一口噛むごとに豊かな味わいが広がります。

国産の高性能焙煎機「FUJI ROYAL」を使用し、世界各国から厳選された生豆を20年以上の経験を持つヘッドロースターが一粒一粒手選び。独自の半熱風式で心地よい焙煎を施し、自家焙煎ならではの深い味わいと香りを引き出した珈琲も楽しめます。合わせてスイーツもどうぞ！