鮮魚一八｜鰹を知り尽くした職人が届ける、土佐清水の一皿 | EIMONS®︎［エイモンズ］/ 高知メディア

土佐清水市で新鮮な魚を味わうなら、ぜひ足を運びたいのが「鮮魚一八」。ここで腕を振るうのは、鰹一本釣り漁船の元乗組員であり、10年以上にわたり鰹を釣り続け、さらに6年間仲買人として藁焼き鰹のタタキを作り続けてきた、まさに“鰹を知り尽くした職人”です。

漁の現場から加工、提供までを知るからこそ生まれる一皿は、鮮度・香り・旨み、そのすべてが別格。
土佐清水の海の恵みを、最もおいしいかたちで味わわせてくれます。

CONTENTS

香ばしさが際立つ
わら焼きたたき

看板メニューは、職人が自ら仕上げる藁焼き鰹のタタキ。藁の炎で一気に焼き上げることで、表面は香ばしく、中はしっとりとした食感に。噛むほどに広がる鰹の旨みは、まさに主役級の存在感です。

その味わいは、シンプルながらも力強く、「これぞ高知の鰹」と言いたくなる完成度。一度食べると忘れられない、記憶に残る一皿です。

メニューは丼と定食の2本柱。どちらも以下の5種類から選べます。

わら焼きたたき、かつお、かんぱち、しいら、たい。中でもおすすめなのが、2種類の魚が楽しめる「浮気者丼」。
彩りも美しく、見た目のインパクトと満足感を兼ね備えた一品です。さらに、ボリューム重視の方には、通常の丼の3〜4倍という迫力の「盛り盛り丼」も。

定食では、最大4種類の刺身が盛られた刺身定食も選べ、いろいろな魚を一度に味わえます。

店内は、カウンター席とテーブル席を備えた落ち着いた空間。窓の外には海が広がり、景色を眺めながら食事を楽しめるのも魅力のひとつです。

人気店のため、時間帯によっては行列ができることも。ゆっくり味わいたい方は、早めの来店がおすすめです。

店頭では、藁焼きや干物のお土産販売も行っています。
自宅用にはもちろん、土佐清水の味を持ち帰れる贈り物としても◎　食事のあとについ手に取りたくなるラインナップです。

店舗前に加え、奥へ進んだ丘の上にも駐車スペースが用意されており、車での来店も安心です。