高知県南国市の南インド料理店「錆と煤（さびとすす）」。県道364号から北へ小路を進んでいくと左手に見えるのが「錆と煤」です。
CONTENTS
錆と煤｜レトロで味のある店内
オーナーが高知出身で、カレーにはまって修行の末、故郷に店を出したそう。
古民家を自らでリフォームした店内は温もりにあふれています。
店内はローテーブルやソファー席、カウンター等、全20席あります。
インド雑貨やカレーの食材、スパイス、食器や小物など陳列されています。店内のほとんどのものは販売しています。値札のついていない商品も販売しているそうなので、ほしいものがあれば店主に尋ねてみてください。
錆と煤｜ランチプレート
カレーは全部で3種類。おかずも野菜のみのベジプレート、肉系のノンベジプレート、野菜・肉両方乗ってるスベシャルプレート。ライスは一回おかわりできます。カレーのテイクアウトも可能。
- Veg plate 1,600yen
- Nonveg plate 1,800yen
- Special plate 2,000yen
スペシャルプレート 2,000yen
こちらは特別感のあるスペシャルプレート。カレーや副菜など17種類も盛り付けられているので満足感も高いワンプレートです。
「錆と煤」は、スパイス使いも味も見た目も雰囲気も南インド感満載。南インドカレーは北インドカレーと比べるとあっさりしていて食べやすく、少し酸味があるのが特徴だそうです。
タンドリーチキン 300yen
ぷるぷるジューシーなうまみ。
濃厚なヨーグルトにスパイスやにんにくしょうがをたっぷりまぜこんだソースにじっくり漬け込みやわらかくジューシーに仕上げた満足感ありの鶏もも肉の焼きもの。
仕上げにギー（バター）をたっぷりぬっていますので、さらにおいしさUPです。出来立てをお召し上がりくださいませ。お持ち帰りも可能です！
チキンマライティッカ 300yen
昇天する麗しの一品。
生クリームやチーズ、コリアンダーやスパイスを濃厚に混ぜ合わせたペーストにじっくり漬け込み、やわらか〜く焼き上げた胸肉です！
リピーター多し。ぜひお試しくださいませ。クリーミーな白いチキンに仕上がります。在庫あれば、お持ち帰りも可能です。
錆と煤｜完全予約制
「錆と煤」は完全予約制となっています。電話もしくはSNSでお問い合わせください。
錆と煤｜駐車場
店舗の奥と横に10台分の駐車スペースがあります。
錆と煤（さびとすす）
高知県南国市立田632-19
12:00～15:00
不定休（要確認：@sabito_susu）
090-7763-7261