紅豚（ぽるころっそ）｜高知市高そね・窪川ポーク米豚とんかつ専門店

2020年11月に「マンジェササ高そね店」南側にオープンしたとんかつ専門店「紅豚（ぽるころっそ）」。紅豚の豚肉は全て、四万十町産の「窪川ポーク米豚」を使用。もっちりとした肉質はとても柔らかく、甘みのある脂身が特徴です。

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紅豚｜店内

カウンター席とテーブル席が2卓のみの小ぢんまりといた店内。できたばかりで清潔感のある空間です。

紅豚のとんかつは15分ほど油の中で、じっくり低温揚げをしています。

薄く紅がかった紅豚（上ヒレ）を数種の塩とオリーブオイルでいただきます。柔らかく甘みのある窪川ポークに、じっくり低温揚げされたとんかは絶品！

サクッとジューシー！　食べ応え抜群のソースカツ丼丼いっぱいに敷き詰められたキャベツの上に、揚げたてのカツを豪快に盛り付けた「ソースカツ丼」。サクサクの衣をまとった豚肉は、ひと口頬張ると驚くほどやわらかく、肉の旨みがじゅわっと広がります。

甘辛い特製ソースがしっかり染み込み、ご飯との相性も抜群。添えられた辛子を少しつければ、味が引き締まり最後まで飽きることなく楽しめます。

店舗北側の「マンジェササ高そね店」との兼用駐車場あり。