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藤しろ土佐一宮店|東京の名店が高知に初上陸!鶏白湯スープが絶品。

藤しろ土佐一宮店|東京の名店が高知に上陸!鶏白湯スープが絶品。

高知市・JR土佐一宮駅前に麺屋「藤しろ」が2019年12月13日オープン! 東京目黒発祥の鶏白湯ラーメン専門店(世界最大のラーメン激戦区目黒に本店を構える)です。四万十鶏のガラと県内野菜を中心に使用し、長時間煮込んだ高知ならではの自慢のスープに仕上げています。化学調味料を一切使用せず、最後は丁寧に丹精込めて人の手で濾した濃厚なスープをご賞味ください。

“東京目黒に本店を持つ鶏白湯ラーメン専門店。 四万十鶏のガラや県内産の野菜を中心に使用し、長時間煮込んだ高知ならではの自慢のスープに仕上げています。また、さらに仔牛の骨や牛すじなどの繊細な旨味を追加し化学調味料を一切使用せず濃厚で深い味わいに仕上げています。最後は丁寧に丹精込めて人の手で濾した濃厚なスープをぜひ御賞味下さい。
via:http://hujishiro.jp/

藤しろ 土佐一宮店|店内

藤しろ土佐一宮店|東京の名店が高知に上陸!鶏白湯スープが絶品。

光が差し込む明るい店内。お一人様でもふらっとお立ち寄りやすいカウンター席完備。座敷席も2卓あり、お子様連れの方も安心して来店できます。

藤しろ 土佐一宮店|お品書き

藤しろの自慢は何といっても「無化調鶏白湯スープ」ですが、四万十鶏のガラや県内産の野菜を使うのは高知店ならでは。8時間もの間強火で炊き込んでおり、さらに仔牛の骨や牛スジなどの繊細な旨味を加えることで、無化調とは思えないほど濃厚な旨味を引き出しています。

  • 鶏白湯ラーメン
  • 鶏白湯味玉ラーメン
  • 鶏白湯特製ラーメン
  • 鶏白湯つけ麺
  • 鶏白湯味玉つけ麺
  • 鶏白湯特製つけ麺
  • ヘルシー餃子 5個

鶏白湯特製ラーメン

藤しろ土佐一宮店|東京の名店が高知に上陸!鶏白湯スープが絶品。

麺屋藤しろの核となる一杯、鶏白湯ラーメンの最上位モデル「特製」。少しとろみのあるクリーム色のスープ。低温ローストされたチャーシューや味玉が食欲そそります。歯応えのあるチャーシューがまた美味。

鶏白湯特製つけ麺

香りがよい「心の味食品」のストレートな太麺。無化学調味料のつけ麺です。スープは大山地鶏の丸鶏とガラと仔牛の骨スジ肉、牛バラをローストしたもので香ばしさを加えています。1,000円(税込)

鶏白湯味玉つけ麺

「鶏白湯味玉つけ麺」は、ラーメンに並ぶ当店自慢の逸品。だし醤油や煮干し、かつお節、しいたけ、昆布の豊かな旨みを加え、化学調味料は不使用。麺はスープに合うストレート麺。細麺を使うラーメンに対して、つけ麺には太麺を使用し、食べ応えのある食感にこだわっています。900円(税込)

藤しろ 土佐一宮店|駐車場

専用駐車場は店舗前の道沿いに4台、駅前に5台駐車できます。

麺屋 藤しろ 土佐一宮店

藤しろ土佐一宮店|東京の名店が高知に上陸!鶏白湯スープが絶品。

高知県高知市一宮徳谷1-11
11:00~14:00
17:00~21:00
定休日:不定休
088-855-4924

 

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