高知市・升形商店街にある「バインミー升形 龍馬バル」。高知で本格的なバインミーがいただけるとのことで、伺ってきました！
升形商店街・赤い屋根が目印
升形商店街入口から北に徒歩2分。ベトナムらしい赤い屋根が目印です。
店内はカウンター2席、2人掛けテーブル2卓、座敷1卓です。
バインミーとは？
「うちは初めてですか？」とお声がけいただき、「初めてです」とお伝えするとバインミーの説明をしてくださいました。バインミーとはベトナム風サンドイッチのことで、レバーペーストやハム、パクチーなどが入ったものが主流だそうです。
高知の食材を使ったメニュー
豚・鶏・ジビエ・海老・魚、どれにするか迷ってしまいます。四万十ポークや清水サバなど地産地消メニューが多いのも嬉しいポイントですね！ （※日によっては無いメニューもあるので、行ってからのお楽しみ）
イートインだけでなく、テイクアウトやUberEatsも対応されています。
バインミーサイゴン 700円
一口いただくと、数年前のベトナム旅行で食べた記憶が蘇ってきました。バインミーのパンってフランスパンの中でもちょっと独特なんですよね。硬すぎてもだめ、ふわふわ過ぎても違う気がして…。こちらは表面が少し乾燥気味でパリっと中はふわっと、まさにベトナムで食べたあのフランスパンでした。
こだわりのフランスパン、なんと東京から取り寄せているとのこと！ 特製チキンレバーパテ、四万十豚で食べ応えしっかり。なますでさっぱり感、パクチーの香りでエスニック感がプラスされとてもバランスのいいバインミーでした。次は清水サバのバインミーもいただいてみたいです！
ベトナムアイスコーヒー 300円
ベトナムアイスコーヒーは、練乳たっぷりが特徴。甘いコーヒーが好きな方はハマってしまうはず。
駐車場について
専用駐車場なし。近隣のコインパーキングをご利用ください。
バインミー升形 龍馬バル
高知で本格バインミーが味わえるこちらのお店。イートインでゆっくりするのもいいですが、テイクアウトしてピクニックなんかも素敵です。エスニック料理が好きな方やパンが好きな方、是非一度足を運んでみてください。
高知県高知市上町1-1-15
営業時間：11:00~18:00(30食限定・売り切れ次第終了)
金曜夜はバルとして営業
定休日：日曜
※キッチンカーでの営業もされており、店舗営業が休みの場合もあります。
出店情報はInstagramまたはFacebookをチェック！
電話番号：070-3970-9995
Instagram：banhmi_kochi
Facebook：banhmi.kochi