高知県安芸市にある「安芸しらす食堂 本店」。釜揚げちりめん丼を目当てに、県内外から多くの人が訪れる人気店です。
平日・休日問わず行列ができることも多く、その注目度の高さがうかがえます。それでも足を運びたくなる理由は、一口で納得の美味しさにあります。
CONTENTS
ふわふわ食感がたまらない
釜揚げしらす
主役のしらすは鮮度抜群。ふわっと軽やかな食感と、やさしい塩味が口いっぱいに広がります。
そのしらすの上にのるのは、揚げたてのかき揚げ。熱々で香ばしい衣と、ふわふわのしらすのコントラストが絶妙で、思わず箸が進む一杯です。
味の決め手は
自家製ポン酢と柚子の風味
この一杯をさらに引き立てるのが、ゆず入りの自家製ポン酢。少しずつかけながら食べることで、しらすの旨みと爽やかな酸味が重なり、味の変化も楽しめます。
酸味が好きな方は、柚子酢をプラスするのもおすすめ。最後まで飽きることなく味わえる工夫が詰まっています。
出会えたらラッキー。
“どろめ”という贅沢
その日に“どろめ（生しらす）”が入荷していれば、ぜひ味わってほしい一品。釜揚げとはまた違う、とろけるような食感と濃厚な旨みは、まさに別格です。
その日だけの特別な出会いも、このお店の魅力のひとつ。
思わず笑顔になる
あたたかい接客
このお店を特別な場所にしているのは、料理だけではありません。店員さんのあたたかい接客も、多くの人に愛される理由です。
食事の時間そのものが、心地よい思い出になります。
食後のお楽しみ。安芸の特産品も
1階には待合スペースと物販コーナーがあり、食後にはしらすや安芸の特産品を購入することもできます。
美味しかったあの味を、お土産として持ち帰れるのも嬉しいポイント。
高知のしらす
その美味しさを体感する場所
ふわふわのしらす、揚げたてのかき揚げ、そして柚子の香りが引き立てる一杯。
「安芸しらす食堂 本店」は、高知のしらすの美味しさを存分に味わえる一軒です。
行列の先にある価値、ぜひ一度体感してみてください。
安芸しらす食堂 本店
高知県安芸市西浜3411ｰ46
11:00〜15:30
木曜・第1火曜・その他不定休有
0887-34-8810
Instagram @shirasu_restaurant_aki