ガトーベジーブル｜南国市の新店！ふわっとしっとりシフォンケーキ専門店

2025年7月、南国市にオープンした「GATEAU PAISIBLE（ガトーベジーブル）」は、ふわっとしっとり。卵の力だけで焼き上げた、香り高いシフォンケーキの専門店です。

ベーキングパウダー不使用で、高知県産の卵を贅沢に使い、素材そのものの味と香りを大切にしています。

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店名に込めた想い

「GATEAU」はフランス語で「お菓子」、「PAISIBLE」は「素朴な」「穏やかな」という意味。店名には、シンプルなお菓子が心にやさしさを届け、穏やかな時間をもたらしますように、という想いが込められています。

ガトーベジーブルのシフォンケーキは、甘さ控えめ。素材の香りを引き立てるために、卵白の泡立てや配合にこだわり、ふわふわ食感を大切にしています。

カット後はすぐに丁寧にフィルムで包み、水分と香りを逃がさないよう工夫されています。

南国市や高知県産の果物・野菜を使った季節限定シフォンも人気。旬の一番おいしいタイミングで販売されるラインナップは、訪れるたびに新しい出会いがあるのも楽しみのひとつです。

まず味わってほしいのは、プレーンシフォン。卵と素材の香りがふわっと広がる、シンプルながらも奥深い味わいです。自宅でのおやつにも、大切な人への手土産にもぴったり。

販売はテイクアウトのみ。工房で焼き上げたばかりのシフォンケーキと、レモンスカッシュやアイスコーヒーなどのドリンクを一緒に楽しめます。アニバーサリーケーキのオーダーも受け付けており、記念日のお祝いにもおすすめです。

ひと口食べれば、ふわっと広がる素材の香りとやさしい甘さ。日常にそっと寄り添うシフォンケーキで、心ほどけるひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。

駐車場は店舗建物隣のコンクリートで舗装されたスペースに1台分あります。満車の場合は店頭にてお声がけください。

高知県南国市篠原601-25 1F
10:30〜18:00（売り切れ次第終了）
月曜・火曜定休
Instagram @gateau_paisible