スープや麺、具材、仕立て方によって、店ごとのこだわりや個性が表れる「ラーメン」。
高知には、専門店が手がけるこだわりの一杯はもちろん、ご当地ならではの鍋焼きラーメンや、意外なお店で出会える一杯など、多彩なラーメンが揃っています。
今回は、そんな高知のラーメンの中から、それぞれに個性が光る7店をピックアップ。今日はどの一杯にする？ ラーメン選びの参考にぜひどうぞ。
鍋焼きラーメンのがろ〜 本店
須崎名物の鍋焼きラーメンを、熱々の土鍋で楽しめる人気店。鶏の旨みが溶け込んだスープに、おや鳥や野菜などを合わせた食べ応えのある一杯。
鍋焼きラーメンのがろ〜 本店｜愛宕町にオープン！須崎名物・鍋焼きラーメンを味わう
ラーメン Cab’s
オリジナルのスパイシートマトスープに、無添加ちぢれ麺を合わせた個性派ラーメン。ピリッと効いたスパイスがクセになる味わいで、〆にはライスを。
Cab’s TACOS / ラーメン Cab’s｜魚の棚商店街の新店！タコス&メキシカンラーメン
拉麺食工房 まる家
土佐ジローをはじめ、高知の食材を取り入れたこだわりのラーメンが楽しめる名店。定番から季節限定の一杯まで、豊富な品揃えも魅力です。
拉麺食工房 まる家｜多彩な一杯が揃う、高知市春野町の人気ラーメン店
ラーメン シロイワ
あっさりとしながらも旨みが広がる定番のラーメンに加え、その時季ならではの食材や味わいを取り入れた一杯に出会えるのも楽しみのひとつ。
ラーメンシロイワ｜横内に移転！体にやさしい一杯が味わえるラーメン屋
〜異喰間〜広
昼はラーメン、夜は居酒屋として楽しめる一軒。醤油・塩・味噌・豚骨をはじめ、チャーシューや角煮を合わせた一杯など、種類豊富なラーメンが揃う。
〜異喰間〜広｜昼はラーメン、夜は居酒屋！土佐市の隠れ家的な一軒
天晶
事業承継を経て、新たなスタートを切ったラーメン店。看板の「感動味噌カツラーメン」をはじめ、醤油や塩、味噌、豚骨など多彩な一杯が揃います。
天晶｜受け継がれる味！高知名物・味噌カツラーメンを味わう
日本料理 下元
日本料理店でありながら、ランチにはラーメンも楽しめる一軒。和食の技を生かした一杯を提供し、鯛の旨みを取り入れた「鯛出汁担々麺」なども登場。
日本料理 下元｜高知駅近くに佇む、昼も夜も楽しめる本格和食店