ごはんの上に、主役となる具材を豪快に盛り付けた「丼物」。ひとつの器でごはんとおかずを一緒に頬張れる、シンプルだからこそ満足感のあるグルメです。
今回は、高知で味わえる丼物の中から、肉の旨みを存分に楽しめる丼や炭火で香ばしく仕上げた一杯、地域ならではの食材を使った名物丼など、個性豊かな7品をピックアップ。
お腹を空かせて食べに行きたい、高知の「ごはんが進む丼物グルメ」をご紹介します。
やきとり KABURi
四万十鶏のもも肉を土佐備長炭で香ばしく焼き上げ、自家製ダレを絡めた「鶏もも重」。鶏の旨みと炭火の香りを存分に楽しめる一品です。
やきとり KABURi｜ 炭火香る四万十鶏！焼き鳥屋自慢の鶏もも重
安芸しらす食堂 本店
行列ができる安芸の人気店。鮮度抜群のふわふわ釜揚げしらすに、揚げたてかき揚げを合わせた一杯は絶品。ゆず入り自家製ポン酢で味変も楽しめる。
安芸しらす食堂 本店｜行列の先にある一杯。安芸の名物しらす丼
焼肉 峰の上
四万十町産の四万十ポークを香ばしく焼き上げ、地元・仁井田米のご飯にたっぷりとのせた名物「峰丼」。長年親しまれている、峰の上の看板メニューです。
焼肉 峰の上｜創業四十年以上！四万十町民に長年愛される焼肉店
うなぎ屋 源内
注文を受けてからさばき、炭火でじっくりと焼き上げるうなぎ丼。香ばしい皮とふっくらとした身から、噛むほどに豊かな旨みが広がります。
うなぎ屋 源内（げんない）｜フワッ香ばしい炭火焼うなぎ！高知市北御座にある土佐炭火焼うなぎの名店。
くじらのいっぷく
一番人気の「半々丼」は、かつおのタタキとちりめんを一度に楽しめる贅沢な一杯。最後はかつおだしをかけて出汁茶漬けとして味わうのも最高。
土佐丼風からだし茶漬けまで！「くじらのいっぷく」でカツオの全てを味わう
味工房 じねん
地元特産の自然薯をたっぷり使った名物「じねん丼」。ふわっとした粘りとやさしく滋味深い味わいが楽しめる、素朴ながら満足感のある一杯です。
味工房 じねん｜安田町の直販所＆食堂「味工房 じねん」
いち松
土佐あかうしのモモ肉を贅沢に盛り付けた「ローストビーフ丼」。赤身の旨みに自家製ソースと温泉卵が絡み合う、食べ応えのある一杯です。
いち松｜本山町で出会う、土佐あかうしの贅沢ローストビーフ丼